¡Premiados con un Liebster Award!

¡Qué alegría y emoción trae escribir este post! 😃

🎉🎉🎉 ¡¡¡Nuestro primer premio!!! 🎉🎉🎉

Aventuras en Cocina Blog ha sido nominado al Liebster Award por el blog Escribiendo de Todo Un Poco. Muchísimas gracias ☺️

Os invito todos a pasear por su blog y descubrir las vicisitudes y pasiones de Chamavaldivieso, una encantadora venezolana en Italia, un país que sabéis sernos muy cercano (y recurrente en nuestras recetas).  También os invito a seguirla a través de las redes sociales en Twitter (@ChamaValdivieso) y Facebook.

Ahora os preguntaréis qué es este reconocimiento.Ik-ben-genomineer-voor-een-Liebster-award-2018

Los Liebster son un premio simbólico que otorgan otros bloggers a quienes han empezado su aventura bloguera recientemente para reconocer el esfuerzo necesario para sacarlo adelante y expandir la audience.

Es una especie de “cadena premio” en la que tu blog puede volver a ser nominado hasta 11 veces, si quienes son nominados reconocen tu dedicación y calidad.

Son un premio muy especial por su significado… tanto para quienes están nominando, como para quienes tienen el honor y la alegría de ser nominados y nominar a su vez otros 5, 11 o 20 blogs ☺️

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Para poder blandir este galardón, debemos seguir estas reglas y contestar a las siguientes 11 preguntas, lo que procedemos a hacer 😉

    1)  ¿Porqué decidiste hacer un Blog?

Cocinar es apasionante, pues te permite replicar sabores tradicionales y traer a la memoria recuerdos de infancia, reproducir recetas aprendidas en un viaje y teletransportarte a ese sitio o dejarte probar un trocito de un mundo desconocido con una receta nueva y exótica.

Comer es una necesidad, pero cocinar con pasión es algo disinto, que puede aportar mucha alegría, buenos momentos y gran satisfacción.

Decidí abrir un blog para transmitir todo esto y contagiar al mundo con este entusiasmo mediante nuestras deliciosas recetas 🙂

    2) ¿A quién admiras entre la Blogosfera (Mundo del Blog)?

Me encantan los blogs de recetas (¿a que es una sorpresa, eh? jaja), pues ver esas fotos con una pinta maravillosa alegran el corazón y llevan ganas de ponerse ya a los fogones.

Los blogs de viajes y sobre culturas diferentes también me cautivan particularmente.

También me atraen mucho los blogs de psicología, comunicación y márketing que explican la complejidad de la mente humana y como sacarle partido.

    3) ¿En qué país te gustaria vivir?

Me encanta vivir en España, aunque no sea mi país de origen y haya conocido varios: estoy tan contenta con él que no lo cambiaría… ¡aunque vacaciones a varios sitios distintos siempre! jaja 😉

    4) ¿Porqué crees que has sido Nominado a un Liebster?

Creo que mi blog ha sido nominado a un Liebster porque con las recetas de Aventuras en Cocina Blog cualquiera puede resolver rápida y sencillamente una comida, impresionar a sus comensales o sacar una sonrisa a un niño con un plato.

Quiero también pensar que mi esfuerzo, dedicación y pasión hayan sido apreciados y que el sacar casi 100 fotos para cada plato, hasta encontrar la perfecta, también haya servido 😂.

    5) Tu mayor éxito

Saber gestionar la vida cotidiana, pasar con éxito sus retos y pese a todo encontrar tiempo y ganas para escribir el blog, recibiendo feedback y mensajes de apreciación y gratitud por personas a las que han gustado las recetas del blog y que provienen de todo el mundo.

    6) Tu mayor fracaso

En un blog estoy convencida de que no haya fracasos, salvo dejar de escribir, ¡y eso nunca!

    7) Blog favorito

Otra pregunta difícil… son muchísimos los blog de todo el mundo que sigo y cuyas publicaciones me fascinan… para nombrar alguno Escribiendo de Todo Un Poco¡Birulicioso!, Enganchados a la Cocina, El postre de AnaTarta de Manzana, Sabores de Bolivia, Mi vida en un dulce, Entre 3 fogones, etc…

    8) ¿De que te gusta escribir mas en tu Blog?

Postres y entremeses… y se nota por la cantidad jaja

    9) ¿Viajar, Cocinar o Cantar, escoge una y por que?

Qué pregunta difícil… debiendo elegir diría cocinar, pues no excluye necesariamente las demás: cocinando puedo al mismo tiempo, cantar o tararear alegremente y recordar a través de los sabores viajes del pasado o dejarme inspirar por una receta “inexplorada” para nuevas aventuras en sitios desconocidos.

   10)  Un Consejo, Truco ó Tip que trates sobre alguna temática en tu Blog ó sea de tu interés.

Déjate llevar por la fantasía en cocina, sin miedo a experimentar algo nuevo y sorprenderás a ti mism@ y a los demás 🙂

   11) ¿Qué mas publicarás en el blog?

Seguirán apareciendo regularmente nuevas recetas para todos los paladares y gustos, recétas temáticas y típicas de la estación, consejos y trucos para todo cocinilla, quizás una sección sobre las propiedades de ingredientes y especias que tengo pensada desde hace un tiempo y otras sorpresas.

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Y ahora… *redoble de tambores*… porque, Señoras y Señores, ¡tengo el honor de nominar a 11 nuevos Blogs con menos de 200 seguidores wordpress que merecen este reconocimiento por su esfuerzo y calidad!

Sin más preámbulos, y sin un órden particular, quiero felicitar y proponer las mismas 11 preguntas a:

¡Enhorabuena a los nuevos nominados y a por el segundo Liebster Award! 😉

Sabrosa crema para untar con salmón ahumado, eneldo y limón

Presentación

Prepara esta deliciosa y sencilla crema para untar tus bagels, tostadas o para acompañar crujientes y frescas verduras.

Si te encanta el salmón ahumado y el queso crema ésta es tu receta: es muy fácil de realizar pero muy sofisticada y golosa 😉

 


Información

  • Dificultad: baja
  • Tiempo preparación: 10 min
  • Coste: normal
  • Dosis: para 4 personas

Ingredientes

  • Queso crema: 250 g (sabor natural o hierbas)
  • Salmón ahumado: 180 g
  • Yogur griego: ½ taza
  • Pepino: 1 pequeño
  • Cebolletas: 2 pequeñas
  • Ralladura de cáscara de ½ limón
  • Eneldo: al gusto

Realización

Crema para untar con salmón ahumado, eneldo y limónPela el pepino y rállalo sobre la malla gruesa del rallador.

Con tus manos comprime el pepino rallado para eliminar el exceso de agua.

Bate el queso crema y el yogur griego para lograr una consistencia cremosa.

Pica el salmón y el eneldo.

Ralla la cáscara de medio limón, anteriormente bien lavado.

Con una cuchara mezcla todos los ingredientes.

Si necesario, sazona con sal y pimienta.

¡Lista!

¡BUEN PROVECHO!


Sugerencias

Puedes cubrir con película transparente y conservar durante unos 3 días en la nevera.

Si no te gusta el eneldo, sustitúyelo por cebollino picado 😉

Puré de coliflor, requesón y ajo salteado

Presentación

Como cualquier plato de asado, polpetas o pollo requiere una guarnición de verduras, ¿porqué optar por el omnipresente puré de patatas que, aun siendo rico, aburre un poquitín?

Ofrece a tus comensales un cremoso puré de coliflor que está deliciosamente enriquecido con requesón y tiene un toque inconfundible de ajo salteado.

Además, la receta tiene bajos niveles de hidratos de carbono y grasas, así que mejor empecemos a prepararla ya 😉


Información

  • Dificultad: baja
  • Tiempo preparación: 30 min
  • Coste: bajo
  • Dosis: para 4 personas

Ingredientes

  • Ajo: 2 dientes
  • Coliflor: 1-1,5 kg
  • Mantequilla: 2 cucharadas
  • Requesón: 80 g
  • Cebollino: para decorar
  • Aceite de oliva virgen extra: 5 cucharadas
  • Sal: al gusto
  • Pimienta: al gusto

Realización

Puré de coliflor con requesón y ajo salteadoLimpia el ajo, corta los dientes en 4 trocitos y deja que se doren en una sartén con unas gotas de aceite.

Corta las flores de coliflor y ponlas en una olla con agua salada para que en unos 10-15 min se ablanden. Controla con un tenedor que sean suaves.

Escurre del agua y colócalas sobre papel de cocina, para que éste absorba cuanta mas agua. No queremos una crema demasiado líquida 😉

En una batidora pon la coliflor, el ajo, un poco de sal, el requesón y la mantequilla (mejor si a temperatura ambiente para que no sea excesivamente dura). Deja que se reduzca en puré.

Sirve en un cuenco y decora con un poco de aceite, pimienta y cebollino picado.

 

¡Listo!

¡BUEN PROVECHO!


Sugerencias

Puedes añadir alguna especia como el comino o el curry, si quieres darle un sabor más marcado.

El puré puede ser re calentado.

Conejitos pascuales

Presentación

¡Feliz Domingo de Resurrección a todos!

Hay que celebrar en alegría y en familia este día especial, haciendo las cosas que más nos apetecen y relajan.

Y, debido a que a todos nos encanta cocinar, también se puede preparar algo riquísimo que nos recuerde al espíritu pascual, como unos conejitos pascuales 😉

Venga, preparemos esta receta juntos, empezando por una suavísima masa brioche.


Información

  • Dificultad: normal
  • Tiempo preparación: 3 h
  • Coste: bajo
  • Dosis: para 4 personas

Ingredientes

  • Harina de fuerza: 650 g
  • Leche: 150 g
  • Huevos: 4 medianos + 1 para el acabado
  • Azúcar: 120 g
  • Levadura fresca: 20 g (10 g si empleas levadura seca, tipo saccaromices cerevisiae)
  • Mantequilla: 120 g
  • Sal: una pizca
  • Aroma: 2 ml (vainilla o limón)
  • Cáscara de limón: 1 unidad
  • Uva pasa: para decorar

Realización

La preparación es muy sencilla, pero te aconsejo emplear una amasadora eléctrica para ahorrar tiempo.

Verte en el bol de tu amasadora la harina, el azúcar, la pizca de sal, el aroma, la ralladura de cáscara de limón (ojo a que esté bien lavada) y 4 huevos.

Ahora hay que trocear en el bol la mantequilla, que debe estar bien blanda para que se incorpore bien a la masa.

[Truco: si tienes prisa y no tienes mantequilla fuera de la nevera, deja calentar los trozos de mantequilla durante unos 20 segundos en el microondas a máxima potencia, pero cuidado con que no se derrita 😉 ]

Calienta la leche para que sea caliente (pero no tanto como para que te quemes si la tocas, es decir unos 45°C).

En la leche disuelve la levadura.

[Truco: para que la levadura no pierda su capacidad de levantar la masa no hay que pasarse con la temperatura de la leche, pero el hecho de que sea caliente va a ayudar a que crezca mejor y más rápidamente]

Añade entonces la leche a los demás ingredientes en el bol y deja que amase durante unos 5 minutos: tienes que lograr una masa homogénea y elástica.

Deja reposar la masa, tapada con un trapo, durante 2 horas en un sitio caliente.

Pasado ese tiempo, notarás como la masa ha más que doblado su volumen.

Ahora hay que amasar un poco sobre la encimera bien enharinada, para obtener la consistencia perfecta.

La masa es por su naturaleza un poco blanda.

Ha llegado el momento de preparar los conejitos 😀

Hay dos formas muy divertidas que os quiero proponer hoy: conejito de perfil y conejito de espaldas.

CONEJITO DE PERFIL

Coge un poco de masa y crea una tira cilíndrica de 1,5 cm de diámetro, larga unos 25-30 cm.

Enróllala sobre sí misma, para lograr una espiral.

conejito pascual de perfil - antes de hornearColoca la espiral sobre una bandeja cubierta con papel vegetal.

Ahora coge un poco de masa y haz una gota con ella: será la cabeza. En la parte puntiaguda de la gota haz una incisión que llegue hasta la mitad de la misma. Aparta las dos extremidades para obtener las dos orejas.

Coloca la cabeza por encima de la espiral, tratando de hacerlo dirigiendo el morro del conejo (la parte redonda de la antigua gota) en la dirección de las patas (la extremidad que sobresale de la espiral).

[Hay que utilizar, sin duda alguna, un poco de imaginación para visualizar el conejito jeje 🙂 ]

Por último, con otro poquito de masa, haz una bolita y pégala a la espiral para obtener la cola.

Decora la cabeza del conejito con una uva pasa: el ojo visible del animal de perfil.

Bate un huevo y, con un pincél de silicona u otro apto para cocina, esparcelo sobre los conejitos: así tendrás un acabado lúcido.

Si te apetece, puedes espolvorear un poco de azúcar sobre las colas de los conejos.

CONEJITO DE ESPALDAS

Coge un poco de masa y trata de formar una tira cilíndrica de unos 2 cm de diámetro y unos 25 cm de largo.conejito pascual de espaldas - antes de hornear.JPG

Coloca la tira sobre la bandeja cubierta con papel vegetal.

Empieza a doblarla delicadamente por la mitad.

Coge las extremidades y enróllalas sobre sí mismas dos veces.  Las extremidades serán las orejas, por lo que hay que darle una forma más puntiaguda.

Trata de dar una forma circular a la base del conejo (ahí donde antes has doblado la tira).

En el hueco que te ha quedado del círculo coloca una bolita de masa: ya tienes la cola 😉

Bate un huevo y, con un pincél de silicona u otro apto para cocina, espárcelo sobre los conejitos: así tendrás un acabado lúcido.

conejito pascual de espaldasSi te apetece, puedes espolvorear un poco de azúcar sobre las colas de los conejos.


 

Cualquier conejito hayas elegido, debes hornear a 180°C (horno pre calentado) hasta que estén bien dorados.

¡Listos!

¡BUEN PROVECHO!


Sugerencias

Puedes decorar los conejitos de perfil con un lazo al cuello.

Los conejitos son mejores el mismo día en el que se hornean, pero aguantan hasta 3 días bajo una campana de cristal o en una bolsita de plástico.conejito pascual - de perfil.JPG

Si quieres lograr la misma suavidad de lo recién horneado incluso en los días siguientes, puedes calentarlos en el microondas durante unos 15-20 segundos a máxima potencia.

Los conejitos pueden cortarse por la mitad y enriquecerse con mermeladas, natillas y nutella.

Salami de chocolate

Presentación

Un postre que sea fácil de hacer, barato, que no requiera horneado y que ponga todos de acuerdo no es sencillo de encontrar.

¡Pero existe!

El salami de chocolate es una divertida receta que puedes hacer con los más pequeños y luego degustar en compañía de todos.


Información

  • Dificultad: baja
  • Tiempo preparación: 30 min
  • Coste: normal
  • Dosis: para 4 personas

Ingredientes

  • Galletas Marías: 200-220 g
  • Mantequilla: 130-150 g
  • Chocolate negro: 80 g
  • Cacao amargo: 50 g
  • Azúcar glás: 70 g
  • Avellanas sin cáscara: 80 g
  • Leche: 3 cucharadas
  • Aroma de almendra/ron: 2 ml

Realización

Extrae la mantequilla de la nevera algunas horas antes de empezar o calientala durante unos segundos en el microondas: debe estar muy suave (pero no derretida!).

En un bol desmenuza las galletas, pero sin exagerar, porqué no queremos que se reduzca todo en polvo.

Añade el cacao y el azúcar a las galletas y mezcla.

Derrite el chocolate a baño-maría o en el microondas y deja que se enfríe un poco.

Junta el chocolate con los ingredientes en el bol. Añade la mantequilla y las cucharadas de leche y mezcla con tus manos.

salami de chocolate.jpgIncorpora las avellanas y sigue trabajando con las manos hasta que te parezca que todo se ha repartido homogéneamente.

Trata de compactarlo y de darle una forma cilíndrica. Puedes ayudarte esparciendo sobre la encimera un poco de azúcar glás o cacao y seguir trabajando la masa.

Sella el salami como si fuese un caramelo en un poco de película de aluminio y deja que repose en la nevera por lo menos 3 horas.

Cuantas más horas lo dejes, más compacto estará.

¡Listo!

¡BUEN PROVECHO!


Sugerencias

Puedes incluso prepararlo al día anterior y dejarlo en la nevera.

Si quieres darle un toque más divertido, puedes envolverlo en papel colorado y ponerle la pegatina “salami” o emplear cuerda para que parezca salami de verdad.

Mantequilla con Bacon y Cebolla

Presentación

Prepara unos entremeses muy sencillos pero inesperadamente adictivos con unas lonchas de pan fresco o tostado y esta mantequilla al bacon y a la cebolla.

Venga, saca la mantequilla de la nevera ya, así empezamos 😉


Información

  • Dificultad: muy baja
  • Tiempo preparación: 15 min
  • Coste: bajo
  • Dosis: para 4 personas

Ingredientes

  • Mantequilla sin sal: 250 g
  • Bacon: 80 g
  • Cebolla: 1/2 grande
  • Pimienta: al gusto
  • Salsa Worcestershire: 1 cucharadita (opcional)

Realización

Pica el bacon en trocitos no demasiado grandes y deja que se doren en una sartén hasta que sean crujientes.

Pica la cebolla y añádela al bacon, para que se dore también.

Sazona con un poco de pimienta y prueba para saber si hace falta sal (el bacon suele ya llevar sal, así que es probable que no sea necesario).

mantequilla con bacon y cebolla.pngSi hace falta sal, puedes sustituirlo con una cucharadita de salsa Worcestershire.

Deja que se enfríe y empieza a batir un poco la mantequilla, que tiene que estar blanda (es conveniente sacarla de la nevera algunas horas antes o ablandarla en el microondas durante unos segundos).

Añade a la mantequilla el bacon y la cebolla y mezcla para repartir bien todo.

Ahora coloca la mantequilla en un tarro o sobre una hoja de papel vegetal para horno y enrollalo hasta obtener un “salami”.

Deja enfriar en la nevera hasta que se solidifique.

¡Lista!

¡BUEN PROVECHO!


pan con mantequilla aromatizada al bacon y a la cebolla.pngSugerencias

Puedes sazonar con Jugo Maggi también, en lugar de la sal o de la salsa Worcestershire.

Si prefieres la panceta curada al bacon no hay problema: sustituye!

Sirve sobre pan recién horneado o tostado.

Conserva en la nevera o en el congelador.

Bolitas de patatas de ensueño

Presentación

Empieza ya a guardar la receta, porqué se volverá en una de las formas favorita de preparar patatas ara toda la familia, para cualquier amigo o comensal.

Estas bolitas de patatas llevan una capa delicadamente crujiente en el exterior y una consistencia sorprendente en el interior.

Puedes añadirle todas las especias que prefieras o que combinen con los demás platos.

Lo único: prepara una doble o triple dosis porque te las acabarán en un par de minutos 😉


Información

  • Dificultad: baja
  • Tiempo preparación: 35 min
  • Coste: muy bajo
  • Dosis: para 4 personas

Ingredientes

  • Patatas: 500 g
  • Maizena / Fécula de patatas: en proporción de 1:4 con las patatas*
  • Huevo: 1
  • Sal: al gusto
  • Pimienta: al gusto
  • Curry: al gusto
  • Guindilla molida: al gusto
  • Nuez moscada: al gusto
  • Pan rallado: para rebozar

* Sencilla proporción de volumen explicada en la realización


Realización

Pela las patatas y deja que se cocinen en agua salada. Cuando están listas escúrrelas.

Trabaja las patatas con un moledor/triturador de patatas hasta obtener una consistencia homogénea.cuartos.png

Sazona con sal, pimienta y las demás especias (que se pueden personalizar según los gustos personales).

Ahora coloca las patatas en un bol y aplástalas para obtener una masa compacta. Marca las dos diagonales, para dividir la masa en 4 partes.

Saca una de las partes y colócala por encima de las otras 3.

En el hueco de la parte extraída debes poner la maizena o la fécula hasta el nivel de las patatas. En esto consiste la proporción de 1:4 😉

Añade un huevo y amasa hasta lograr una masa compacta y lisa.

Ha llegado el momento de hacer unas pequeñas bolitas (2 cm de diámetro, más o menos).

Reboza las bolitas en pan rallado (si lleva ajo y perejil estupendo).

Calienta abundante aceite de girasol en una sartén y, cuando esté caliente, empieza a freír las bolitas.

Tienen que dorarse uniformemente, así que gíralas y muévelas de vez en cuando.

Una vez que estén listas, colócalas sobre papel de cocina, para absorber el exceso de aceite.

bolitas de patatas.JPG¡Listas!

¡BUEN PROVECHO!


Sugerencias

Puedes servir las bolitas calientes o tibias… son increíbles a cualquier temperatura.

Puedes añadir panceta salteada en la masa de patatas, si quieres algo exquisito 😉

Mantequilla aromatizada con moras

Presentación

¿Porqué limitarse a untar el pan, las tostadas y los croissants con mantequilla normal cuando puedes concederte un pequeño lujo para tu paladar?

Prepara un poco de mantequilla con moras y consérvala para empezar tu día con un desayuno delicioso.


Información

  • Dificultad: muy baja
  • Tiempo preparación: 10 min (+ tiempo para que se endurezca)
  • Coste: bajo
  • Dosis: para 4 personas

Ingredientes

  • Mantequilla sin sal: 250 g
  • Miel: 60 ml
  • Moras: 1/2 taza

Realización

mantequilla y moras.pngLa mantequilla tiene que estar blanda como una pomada, así que es conveniente que la dejes fuera de la nevera unas horas antes de empezar o que la ablandes en el microondas durante muy pocos segundos.

Con una batidora de varillas mezcla la mantequilla con la miel hasta que se incorpore.

Corta las moras por la mitad.

Mezcla con una cuchara para que las moras se mezclen con la mantequilla.

Puedes guardar la mantequilla en un tarro o simplemente colocarla sobre una hoja de papel vegetal para horno y crear un “salami” cerrado por las extremidades como un caramelo.

mantequilla con moras.pngDeja que se endurezca en la nevera y ¡lista!

¡BUEN PROVECHO!


Sugerencias

Puedes sustituir las moras por frambuesas, si quieres.

Si quieres un toque más perfumado, añade un poco de ralladura de limón.

Sirve sobre tostadas, croissants, gofres, etc…

Bizcocho de mármol

Presentación

Cada bloque de mármol es distinto de otro, por su color y estrías.

Cada porción de este postre también… porque esta es la receta para preparar un asombroso bizcocho de mármol.

Prepara esta delicia para deleitar tu paladar y cautivar a la vista de los afortunados que la probarán.


Información

  • Dificultad: baja
  • Tiempo preparación: 45 min
  • Coste: bajo
  • Dosis: para 4 personas

Ingredientes

  • Harina de trigo: 200 g
  • Maizena: 100 g
  • Leche: 190 ml
  • Cacao: 3 cucharaditas
  • Azúcar: 180 g
  • Mantequilla: 250 g
  • Levadura: 1 sobre (15 g)
  • Aroma: 2 ml
  • Huevos: 4
  • Sal: 1 pizca

Realización

Bate a punto de nieve las claras.

Mezcla las yemas con tu batidora de varitas o con la amasadora.

Mezcla la mantequilla a temperatura ambiente (cuanto más suave esté, mejor) con la batidora.

Añade el azúcar y bate hasta que la consistencia sea cremosa.

Añade las yemas batidas y mezcla.

Tamiza la harina, la maizena, la levadura y la sal.

Incorpora poco a poco la mezcla de harina, alternando con 190 ml de leche.masas tarta marmol.JPG

Añade las claras, mezclando con una cuchara desde abajo hacia arriba.

Cuando logres una consistencia homogénea, divide la masa en dos partes: cada una en un bol.

En un bol añade tres cucharaditas de cacao. Mezcla otra vez.

Unta con mantequilla un molde y espolvorea harina por encima.

Vierte la masa sin cacao en el molde.

Con una cuchara añade la masa de cacao. Con un tenedor remueve ligeramente la superficie.

Hornea a 180°C (en horno caliente y ventilado) hasta que el palillo de madera salga limpio (25 min).bizcocho-de-marmol-cortado

¡Listo!

¡BUEN PROVECHO!


Sugerencias

Conserva esta tarta durante 3-4 días bajo una campana de cristal o en la nevera, si hace mucho calor.

Puedes recubrir la tarta con glaseado de chocolate, si te sientes indulgente 😉

Galletas suaves a la naranja

Presentación

Te encanta el olor a galleta recién horneada, ¿no es así?

Imagínate que ese maravilloso olor se une al de la naranja. Una fiesta para los sentidos.

Ahora piensa en unas galletas crujientes por fuera y suaves por dentro, deliciosamente ricas de mantequilla y naranja.

¡Seguro que estás ya encendiendo el horno 😉 y con toda razón!


Información

  • Dificultad: baja
  • Tiempo preparación: 1h 15 min
  • Coste: bajo
  • Dosis: para 30-35 galletas

Ingredientes

  • Mantequilla sin sal: 100 g
  • Harina de trigo: 270 g
  • Azúcar granulado: 30 g (+ para recubrir las galletas)
  • Azúcar glás: para recubrir las galletas
  • Huevo: 1
  • Naranja: 1
  • Levadura química: 1/2 sobre (8 g)
  • Sal: una pizca

Realización

Bate la mantequilla suave (sacada 1 hora antes de la nevera o calentada unos segundos en el microondas para que se suavice) con los 40 g de azúcar granulado.

Añade el huevo, la ralladura de naranja y el zumo de 1/2 naranja. Mezcla bien.galletas suaves naranja masa.JPG

Por último, añade la harina tamizada con la levadura y la pizca de sal.

La masa debe quedar homogénea, pero es normal que sea muy suave.

Trata de hacer una bola de masa y, una vez que la has envuelto con película transparente, deja que repose unos 30-45 min en la nevera, para que pueda compactarse.

Pasado ese tiempo, coge trocitos de masa grandes como unas nueces y haz unas bolitas.

[Truco para ser más rápido y uniforme: puedes hacer una serpiente de masa y cortar trocitos que luego amasarás en bolitas]

Pasa cada bolita en el azúcar granulado y luego en abundante azúcar glás.galletas suaves naranja bolitas 3 fases.JPG

Coloca las bolitas bien distanciadas en un molde para horno cubierto de papel vegetal.

[Ojo: no pongas las bolitas demasiado cerca entre sí porque en la cocción se expanden hacia los lados]

Hornea a 180°C en horno caliente durante unos 12-14 min. Deberán ser claros en superficie y dorados por debajo.

En cuanto los saques del horno serán bastante suaves, pero tras enfriarse se compactarán más.

¡Listos!

¡BUEN PROVECHO!


Sugerencias

Puedes sustituir la naranja por el limón sin problema.

Las galletas pueden conservarse durante galletas-suaves-a-la-naranjaun par de semanas en un contenedor de lata, bajo una campana de cristal o en una bolsita de plástico.

Cuanto más tiempo pase, más deshidratados y menos suaves serán, por lo tanto es aconsejable comerlos dentro de unos 4 días para apreciar su suavidad.