Presentación
Prepara unos entremeses muy sencillos pero inesperadamente adictivos con unas lonchas de pan fresco o tostado y esta mantequilla al bacon y a la cebolla.
Venga, saca la mantequilla de la nevera ya, así empezamos 😉
Información
- Dificultad: muy baja
- Tiempo preparación: 15 min
- Coste: bajo
- Dosis: para 4 personas
Ingredientes
- Mantequilla sin sal: 250 g
- Bacon: 80 g
- Cebolla: 1/2 grande
- Pimienta: al gusto
- Salsa Worcestershire: 1 cucharadita (opcional)
Realización
Pica el bacon en trocitos no demasiado grandes y deja que se doren en una sartén hasta que sean crujientes.
Pica la cebolla y añádela al bacon, para que se dore también.
Sazona con un poco de pimienta y prueba para saber si hace falta sal (el bacon suele ya llevar sal, así que es probable que no sea necesario).
Si hace falta sal, puedes sustituirlo con una cucharadita de salsa Worcestershire.
Deja que se enfríe y empieza a batir un poco la mantequilla, que tiene que estar blanda (es conveniente sacarla de la nevera algunas horas antes o ablandarla en el microondas durante unos segundos).
Añade a la mantequilla el bacon y la cebolla y mezcla para repartir bien todo.
Ahora coloca la mantequilla en un tarro o sobre una hoja de papel vegetal para horno y enrollalo hasta obtener un «salami».
Deja enfriar en la nevera hasta que se solidifique.
¡Lista!
¡BUEN PROVECHO!
Sugerencias
Puedes sazonar con Jugo Maggi también, en lugar de la sal o de la salsa Worcestershire.
Si prefieres la panceta curada al bacon no hay problema: sustituye!
Sirve sobre pan recién horneado o tostado.
Conserva en la nevera o en el congelador.
La mantequilla tiene que estar blanda como una pomada, así que es conveniente que la dejes fuera de la nevera unas horas antes de empezar o que la ablandes en el microondas durante muy pocos segundos.
Deja que se endurezca en la nevera y ¡lista!
Puedes conservarlo en un lugar no directamente expuesto al sol, lejos de excesivo calor y de la humedad durante muchos meses.
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