Presentación
El verano tiene muchas ventajas… y el calor como excusa para comer helados y polos es seguramente una de ellas 😉
¿Porqué comprar los polos en el supermercado si puedes prepararlos tú sol@, más saludables y 100% personalizables según tus gustos y exigencias?
Estos polos son perfectos para quienes quieren refrescarse y disfrutar de una deliciosa y energética dosis de café. El aromático café además está potenciado por el redondo sabor del cacao… pero puedes sustituir por canela molida si te gusta más el toque especiado (las sugerencias al final de la receta).
Si queréis rebajar la intensidad y el robusto sabor del café podéis emplear leche o nata… básicamente podéis preparar la fórmula que más os agrade 😀 ¡y la pausa café ya no será la misma!
Información
- Dificultad: baja
- Tiempo preparación: 5 min (+4 h en el congelador)
- Coste: bajo
- Dosis: para 8 polos
Ingredientes
- Café largo: 300 ml
- Agua/Leche/Nata: 100 ml aprox.
- Cacao amargo en polvo: 4 cucharadas escasas
- Azúcar o edulcorante: al gusto
Realización
Disuelve el cacao amargo en el café aún caliente y endulza a tu gusto (recuerda que el dulzor del polo no queda tan intenso como parece cuando está líquido 😉 ). 
Si quieres emplear nata o leche, de vaca o vegetal (aquí una guía para elegir la mejor leche vegetal) puedes añadirla ahora, o simplemente añadir los mismos 100 ml de agua o café, para una versión más light, vegana y clásica de los polos. Deja enfriar.
Vierte la mezcla en los moldes para polos y cierra con la cobertura con el palillo incorporado.
(Truco: si no tienes los moldes, puedes emplear unos vasos de plástico desechables, cubrirles con película de aluminio o transparente, perforar el centro con un cuchillo y clavar ahí los habituales palitos de madera o, si tampoco los tienes, una cuchara de metal con la parte redonda dentro al líquido, para que queden sujetos en posición recta 😉 )
Pon los polos en el congelador durante al menos 4 horas o hasta que estén sólidos.
¡Listos!
¡BUEN PROVECHO!
Sugerencias
Si, en lugar de emplear cacao, quieres probar la versión especiada con canela (puedes añadir una pizca de las especias nórdicas o para tarta de calabaza también), te aconsejo utilizar azúcar vainillado para sacarle todo el provecho 😉
Juega con las leches vegetales para dar un toque especial a tus polos: prueba la leche de avellana y te sorprenderás 😉
En una bolsa de plástico o en un tupperware verte la fruta y déjala en el congelador durante unas 3 horas mínimo. (Si notas que sigue blanda, tienes que dejarla más tiempo)
Puedes guarnir el emplatado con fruta fresca.
Aventuras en Cocina 