Presentación
Las galletas y tartas con jengibre son unas maravillosas recetas nórdicas que confieren un toque mágico a la Navidad.
Pero sin unas especias tan particulares serían comunes galletas y tartas.
Puesto que es difícil encontrar la mezcla en comercio aquí, os revelamos la receta para hacer vuestra mezcla de especias casera.
Información
- Dificultad: baja
- Tiempo preparación: 10 min
- Coste: medio
- Dosis: ver receta de aplicación
Ingredientes – versión completa
- Canela: 50 g
- Jengibre: 15 g
- Clavos de olor secos: 15 g
- Cardamomo: 15 g
- Pimienta de Jamaica: 10 g (también conocida como Pimienta gorda o inglesa)
- Nuez moscada: 10 g
- Cilantro: 10 g
- Anís: 5 g
- Pimienta negra molida: dos pizcas (opcional)
Ingredientes – versión rápida
- Canela: 60 g
- Clavos de olor secos: 15 g
- Cardamomo: 15 g
- Piminta de Jamaica: 10 g
- Nuez moscada: 10 g
- Pimienta negra molida: una pizca (opcional)
Realización
Desmenuza las especias empleando un mortero, un molinillo o una batidora/trituradora eléctrica hasta obtener polvo.
Conservar en un jarrón de vidrio o en un contenedor hermético lejos de la luz solar.
¡Listas para tus recetas!
¡BUEN PROVECHO!
Sugerencias
Cuidado al emplear trituradoras o molinillos para café con los clavos de olor: podría hacer falta desmenuzarlas previamente con un cuchillo o en un mortero.
Utiliza estas especias tanto para galletas como para tartas.
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