Ensalada otoñal con manzanas y peras

Presentación

Esta ensalada otoñal con peras y manzanas lo incluye todo.

Hay una nota de dulzura proporcionada por esta exquisita fruta fresca y por los arándanos rojos. Hay la agradable salinidad del queso feta y del bacon. También notarás la textura crujiente de las almendras laminadas. Para terminar hay el toque agridulce de la vinagreta casera que te sorprenderá 😉

Sirve esta ensalada como guarnición, entremés o como plato único para una comida ligera pero muy sabrosa.


Información

  • Dificultad: baja
  • Tiempo preparación: 10 min
  • Coste: bajo
  • Dosis: para 4 personas

Ingredientes

ENSALADA:

  • Ensalada verde: 200 g
  • Pera: 1 (cortada en lonchas finas)
  • Manzana: 1 (cortada en lonchas finas)
  • Queso Feta: 1/3 taza
  • Arándanos rojos secos: 1/3 taza
  • Láminas de almendra: 3 cucharadas abundantes
  • Bacon: 4-6 lonchas (opcional – eliminar para vegetarianos)

VINAGRETA:

  • Vinagre balsámico de Módena: 3 cucharadas
  • Aceite de oliva virgen extra: 3 cucharadas
  • Agua: 2 cucharadas
  • Chalota: (picada finamente) 1 cucharada
  • Miel: 1 cucharada
  • Mostaza de Dijon: 2 cucharadas
  • Sal: al gusto
  • Pimienta: al gusto

Realización

Limpia y trocea la ensalada. Trocea el queso feta.

Pica la fruta en lonchas finas.ensalada otoñal con manzanas y peras.jpg

Corta cada loncha de bacon en trocitos y fríelo en una sartén hasta que esté crujiente.

Mezcla todos los ingredientes de la ensalada.

Pica la chalota y emulsiona los demás ingredientes líquidos para crear la vinagreta. Incorpora la chalora, sazona con sal y pimienta y condimenta la ensalada con la salsa.

(Nota: Condimenta la ensalada antes de emplatar. Si lo prefieres, puedes servir la vinagreta al lado de la ensalada, para que cada comensal se ponga la cantidad que prefiera justo antes de comerla. Así evitas que la sal y el vinagre “ataquen” la ensalada y la hagan parecer menos fresca 😉 )

¡Listo!

¡BUEN PROVECHO!


Sugerencias

Puedes incorporar los ingredientes que prefieras (queso azúl, brie, nueces, etc.) para lograr tu combinación otoñal favorita.

 

ensalada otoñal con manzanas y peras.jpg

Anuncios

2 comentarios en “Ensalada otoñal con manzanas y peras

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s