Puré de patatas con brócoli y queso crema

Presentación

Si te encanta el puré pero te gustaría variar un poco y presentar algo más innovador a tus comensales aquí lo tienes.

El puré de patatas con brócoli, queso crema y panceta es una alternativa muy sabrosa y con un color verde claro muy interesante.

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Información

• Dificultad: muy baja
• Tiempo preparación: 30 min
• Coste: muy bajo
• Dosis: para 4 personas

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Ingredientes

• Patatas: 350 g
• Brócoli: 1/2
• Queso crema: 150 g
• Panceta: 80 g
• Sal: al gusto
• Pimienta: al gusto

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Realización

Pela las patatas.

Córtalas en trozos y deja que se cocinen en agua salada.

Limpia los brócoli y córtalos en partes que hay que cocinar hasta que sean blandos.

Corta la panceta en cubitos y deja que se doren en una
sartén (si la panceta es grasa no hace falta añadir mantequilla, pero de no ser así añade un poco).

Escurre los brócoli y las patatas.

En una batidora junta los brócoli, la panceta y el queso crema. Salpimienta (cuidado porque la panceta podría estar ya suficientemente salada).

Reduce los ingredientes a una crema.

Machaca las patatas y añade la crema de brócoli.

Mezcla bien y sirve.

¡Listo!

¡BUEN PROVECHO!

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Sugerencias

Puedes evitar la panceta si eres vegetarian@.

Puedes utilizar este puré como relleno para ravioli, pierogi, o pasteles carelianos.