Presentación
¿Estás dudando sobre qué preparar pero no te apetece algo con muchas calorías?
No te preocupes: ya lo tienes solucionado 😉
Prepara estos rollitos de berenjenas en unos minutos y podrás comer cuantos quieras sin ningún remordimiento, deleitando tu paladar con el relleno ligero a base de pavo y queso fresco.
Información
- Dificultad: baja
- Tiempo preparación: 15 min
- Coste: normal
- Dosis: para 4 personas
Ingredientes
- Berenjenas: 3
- Jamón de pavo en lonchas: 150 g
- Queso fresco: 200 g
- Aceite de oliva virgen extra: lo suficiente
- Sal: lo suficiente
- Pimienta: al gusto
Realización
Empieza lavando las berenjenas. Elimina la extremidad y corta en láminas de unos 3 mm de espesor.
Colócalas sobre un plato o tabla de cortar, esparce sal y deja reposar aproximadamente 15 minutos para que pierdan el sabor amargo.
Seca las berenjenas con papel de cocina, y esparce por encima un poco de aceite de oliva con un pincel. Sazona con pimienta recién molida.
Coloca sobre una sartén de grill caliente las láminas de berenjenas y cocina por ambos lados.
Extiende sobre cada lámina de berenjena una loncha de jamón y, sobre ésta, un poco de queso fresco. Enrolla y sujeta cada uno con un palillo.
¡Listos!
¡BUEN PROVECHO!
Sugerencias
Puedes decorar y añadir más sabor con un poco de perejil, albahaca o cebollino picados o con un poco de orégano.
Si quieres probar un aliño diferente… prueba con un poco de miel y te sorprenderás 😉
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