Presentación
El Kogel-mogel es un postre polaco adorado por los niños y los adultos.
Hoy os presento una revisitación de la receta original, que es similar a un ponche de huevo.
Prepararemos una versión con frambuesas, completamente segura para el verano, puesto que las yemas serán horneadas por un breve tiempo.
Información
- Dificultad: baja
- Tiempo preparación: 25 min
- Coste: normal
- Dosis: para 4 personas
Ingredientes
- Yemas: 6
- Azúcar glás: 6 cucharaditas
- Ramas de vainilla: 2
- Frambuesas: 500 g
Realización
Pon las yemas en un bol grande. A las yemas añade las semillas de las ramas de vainilla y 3 cucharadas colmas de azúcar glás.
Bate las yemas con la ayuda de una batidora eléctrica. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados y empiecen a airearse, añade el resto de azúcar glás. Sigue batiendo hasta que la masa haya doblado su volumen.
El tradicional kogel-mogel estaría listo, pero para esta versión faltan unos pequeños pasos.
En unos pequeños recipientes aptos para el horno coloca unas frambuesas y recubre con las yemas batidas.
Hornea el kogel-mogel en horno pre-calentado a 200° durante 8-10 min.
Sirve aún caliente.
¡Listo!
¡BUEN PROVECHO!
Sugerencias
Esparce un poco de azúcar glás para acabar el look del postre.
Puedes sustituir las frambuesas por arándanos, fresas, moras, grosella, etc.
Sirve el kogiel-mogiel horneado aún caliente con unas bolas de helado a la vainilla.
Para un toque fresco, decora con hojas de hierbabuena o melisa.
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