Presentación Las recetas dulces en las que las especias nórdicas (que te enseñamos a preparar aquí) son las protagonistas son muchísimas, desde galletas hasta bizcochos. Esta mezcla de canela, cardamomo, pimienta, clavo y otras especias ha conquistado muchos países del norte de Europa y más allá. Después del Piernik, el bizcocho especiado polaco, hoy vamos … Sigue leyendo Pain d’épices moelleux – Pan de especias francés muy húmedo
Presentación ¿Estás echando de menos las Navidades ya al igual que yo? Que te parece si llevamos algo de las fiestas a nuestras mesas? Algo que es tan bueno que se puede preparar todo el año… Estoy hablando de las galletas nórdicas especiadas, pero esta vez en versión suave 😉 ¡Atrévete a probar esta delicia! … Sigue leyendo Pierniczki suaves – galletas nórdicas especiadas II
Presentación ¿Quién no se ilusiona al oír que va a haber tortitas para comer? Sean dulces o saladas, las tortitas suelen asociarse a un buen momento. Por ello hay que apostar por nuevas fórmulas que puedan permitirnos saborear las verduras en este formato tan apetecible y perfecto tanto para una comida como para el picoteo … Sigue leyendo Tortitas de calabaza
Presentación Estamos en plena temporada de calabazas y las peculiaridades de esta hortaliza han llevado culturas gastronómicas muy diferentes a exaltar su sabor dulce con especias, tanto en platos salados como los ravioli mantovani de Italia, y en platos dulces como la pumpkin pie norteamericana. Hoy reinterpretamos justo la famosa pumpkin pie, o tarta de … Sigue leyendo Pumpkin pie con textura de mousse – sin lactosa
Presentación ¡La primavera está a la vuelta de la esquina y hay que celebrar la llegada de esta nueva estación! 🌼🌱🌸 Ahora que muchos debemos hacerlo desde casa y limitar las salidas, tenemos un motivo más para hornear algo sencillísimo pero delicioso y amenizar estos momentos. Te propongo unas crujientes tartaletas rellenas de una crema … Sigue leyendo Tartaletas con crema de mascarpone y nata batida y fruta
Presentación El verano tiene muchas ventajas… y el calor como excusa para comer helados y polos es seguramente una de ellas 😉 ¿Porqué comprar los polos en el supermercado si puedes prepararlos tú sol@, más saludables y 100% personalizables según tus gustos y exigencias? Estos polos son perfectos para quienes quieren refrescarse y disfrutar de … Sigue leyendo Energéticos polos de café y cacao
Presentación ♪ ♬ ¡Navidad, Navidad, dulce Navidad! ♪ ♬ Ya lo dice el villancico: la Navidad debe ser dulce… ¿y que mejor forma de hacerlo que preparar un bizcocho? Este bizcocho es muy especial, es una receta navideña polaca (de aquí el nombre Piernik) y lleva una mezcla de especias nórdicas (que puedes preparar tu mism@) y … Sigue leyendo Piernik – bizcocho especiado polaco
Bizcocho bundt al limón – sin lactosa Pumpkin pie con textura de mousse – sin lactosa Suavísima corona trenzada de masa brioche – con leche Bizcocho bundt de otoño – sin mantequilla Crostatine con Mermelada Bizcocho de chocolate con frutos rojos – sin lactosa Suavísimas magdalenas de plátanos maduros (Banana muffins) Tiramisú veraniego con fresas Kaiserschmarrn Galletas … Sigue leyendo Postres
Aventuras en Cocina 