Crema refrescante de guisantes, menta y feta para untar

Presentación

Toda la frescura y ligereza de la primavera podemos encontrarla encerrada en esta sabrosísima y sorprendente crema de guisantes aromatizada con menta y trocitos de queso feta.

En efecto, esta receta vegetariana no requiere cocción y es tan sencilla como lo es descongelar una bolsa de guisantes (que siempre tienes en tu congelador 😉 ) y batir unos ingredientes más.

Puedes utilizar esta crema también como salsa para acompañar tus nachos en lugar del guacamole o para acompañar el relleno de carne de tus tacos. 🌮


Información

  • Dificultad: muy baja
  • Tiempo preparación: 5 min
  • Coste: normal
  • Dosis: para 4 personas

Ingredientes

  • Guisantes congelados: 1 taza
  • Menta: 2 o 3 ramitos + hojas para decorar
  • Feta: 50 g + para decorar
  • Yogur griego: ½ taza
  • Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas
  • Zumo de 1 limón
  • Sal: ½ cucharadita
  • Pimienta: ¼ cucharadita

Realización

Crema refrescante de guisantes, menta y feta

En el contenedor de tu batidora pon las hojas de menta y deja que la máquina las pique un poquito. A continuación añade los guisantes descongelados y los demás ingredientes y deja que la máquina las pique hasta lograr una consistencia lisa.

Prueba el sabor por si hay que sazonarlo más.

Vierte en un bol o unta tu rebanada o tostada y decora con unos trocitos de feta y unas hojas de menta.

¡Lista!

¡BUEN PROVECHO!


Sugerencias

Sirve recién preparado y conserva en la nevera durante un día.