Canapés con salmón y salsa de mostaza, miel y eneldo

Presentación

Revoluciona tus canapés con esta idea que te proponemos hoy. Obtendrás unas tapas o una comida que querrás repetir 😉

Sirve un buen salmón ahumado sobre sabroso y oscuro pan de centeno.

Proporciona frescor a cada bocadito con queso crema y sorprende tu paladar con una increíble salsa de mostaza, miel y eneldo.

Información

Dificultad: baja
Tiempo preparación: 10 min
Coste: normal
Dosis: para 4 personas

Ingredientes

Pan de centeno: 6 rebanadas grandes
Salmón ahumado: 300 g
Queso crema (tipo Philadelphia): 250 g

PARA LA SALSA:

Aceite de oliva virgen extra: 80 ml
Miel (o azúcar moreno): 2 cucharadas
Vinagre blanco: 1 cucharadita
Mostaza de Dijón: 2 cucharadas
Eneldo fresco: 4 ramitas
Sal: una pizca
Pimienta: una pizca

Realización

Limpia el eneldo y pícalo finamente.

Mezcla todos los ingredientes para la salsa (excepto por el aceite y el eneldo) en un bol.

Añade poco a poco el aceite sin dejar de mezclar, para lograr una emulsión homogénea. Puedes ayudarte con una batidora o emplear una batidora de varillas.

Añade el eneldo y mezcla.

Corta las rebanadas de pan de centeno a mitad, para lograr unas dimensiones propias de unos canapés.

Unta con queso crema y coloca las lonchas de salmón por encima.

Esparce la salsa por encima y sirve.

¡Listos!

¡BUEN PROVECHO!

Sugerencias

Si quieres, puedes preparar la salsa con algunas horas de antelación: el eneldo cederá todo su sabor. Vuelve a batirla ligeramente con una batidora de varillas antes de esparcirla sobre el salmón 😉