Tapas de masa de hojaldre con espárragos y tomates secos

Presentación

Si te gustan las tapas deberías probar esta crujiente delicia de masa de hojaldre rellena de la parte mejor de los espárragos y de todo el sabor de los tomates secos.

Pero ten cuidado: son bocaditos adictivos 😉


Información

  • Dificultad: baja
  • Tiempo preparación: 30 min
  • Coste: normal
  • Dosis: para 24 tapas

Ingredientes

  • Masa de hojaldre de mantequilla: 1 confección (rectangular)
  • Tomates secos: 150 g
  • Puntas de espárragos: 48 (largueza de unos 3 cm)
  • Huevo: 1 mediano

Realización

Saca la masa de hojaldre de la nevera: tiene que estar fría cuando se trabaja.

Con un cuchillo o un cortador de pizza, recorta 24 cuadrados de unos 5 cm de lado.

Con la masa que te sobre, corta unas bandas de 5 cm de largo y unos 8 mm de ancho.

Pica los tomates secos en cubitos y colócalos en los cuadrados de masa.

Coloca dos puntas de espárragos por una diagonal, con las puntas hacia fuera.

Enrolla las extremidades libres de los espárragos y envuelve cada tapa con una banda, cuidando de que las extremidades de la banda estén por debajo.

tapas de hojaldre con esparragos y tomate seco 4.jpgColoca las tapas sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.

Bate un huevo y unta cada tapa empleando un pincel de cocina.

Hornea en horno pre calentado a 180°C hasta que cada tapa esté bien dorada.

¡Listas!

¡BUEN PROVECHO!


Sugerencias

Si te gusta el queso crema, puedes añadir media cucharadita por debajo de los cubitos de tomate seco.

 

 

 

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2 comentarios en “Tapas de masa de hojaldre con espárragos y tomates secos

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