Especias nórdicas para tartas y galletas

Presentación

Las galletas y tartas con jengibre son unas maravillosas recetas nórdicas que confieren un toque mágico a la Navidad.Resultado de imagen de pierniczki

Pero sin unas especias tan particulares serían comunes galletas y tartas.

Puesto que es difícil encontrar la mezcla en comercio aquí, os revelamos la receta para hacer vuestra mezcla de especias casera.


Información

  • Dificultad: baja
  • Tiempo preparación: 10 min
  • Coste: medio
  • Dosis: ver receta de aplicación

Ingredientes – versión completa

  • Canela: 50 g
  • Jengibre: 15 g
  • Clavos de olor secos: 15 g
  • Cardamomo: 15 g
  • Pimienta de Jamaica: 10 g   (también conocida como Pimienta gorda o inglesa)
  • Nuez moscada: 10 g
  • Cilantro: 10 g
  • Anís: 5 g
  • Pimienta negra molida: dos pizcas (opcional)

Ingredientes – versión rápida

  • Canela: 60 g
  • Clavos de olor secos: 15 g
  • Cardamomo: 15 g
  • Piminta de Jamaica: 10 g
  • Nuez moscada: 10 g
  • Pimienta negra molida: una pizca (opcional)

Realización

Desmenuza las especias empleando un mortero, un molinillo o una batidora/trituradora eléctrica hasta obtener polvo.

Conservar en un jarrón de vidrio o en un contenedor hermético lejos de la luz solar.

¡Listas para tus recetas!

¡BUEN PROVECHO!


Sugerencias

Resultado de imagen de piernik ciastoCuidado al emplear trituradoras o molinillos para café con los clavos de olor: podría hacer falta desmenuzarlas previamente con un cuchillo o en un mortero.

Utiliza estas especias tanto para galletas como para tartas.

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2 comentarios en “Especias nórdicas para tartas y galletas

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